Dopo il buon successo dell'altro ieri a Milano, è in arrivo anche a Torino"CioccolaTIAMO ©", l'incontro di degustazione del cibo degli dei in compagnia di un grande esperto di cioccolato, Roberto Caraceni.
L'incontro di Domenica 1 Febbraio (h 16) vuole fornire una panoramica sugli aspetti più importanti e meno noti del cioccolato: verrà raccontato in dettaglio come nasce il cioccolato, a partire dalla pianta e dai suoi frutti, per passare attraverso le fasi di lavorazione dei semi di cacao, di tostatura, miscelazione, concaggio, etc. fino ad arrivare ai diversi tipi di prodotto finito.
Per rendere più concreto quanto verrà illustrato, durante CioccolaTIAMO © verranno proiettate diapositive sulla coltivazione e lavorazione del cioccolato, saranno mostrati dal vivo i frutti del cacao; potremo assaggiare sia i semi del cacao sia il burro di cacao puro e saranno anche visionabili alcuni oggetti particolari e curiosi.
E alla fine, va bene la teoria... ma quando si p…
L'incontro di Domenica 1 Febbraio (h 16) vuole fornire una panoramica sugli aspetti più importanti e meno noti del cioccolato: verrà raccontato in dettaglio come nasce il cioccolato, a partire dalla pianta e dai suoi frutti, per passare attraverso le fasi di lavorazione dei semi di cacao, di tostatura, miscelazione, concaggio, etc. fino ad arrivare ai diversi tipi di prodotto finito.
Per rendere più concreto quanto verrà illustrato, durante CioccolaTIAMO © verranno proiettate diapositive sulla coltivazione e lavorazione del cioccolato, saranno mostrati dal vivo i frutti del cacao; potremo assaggiare sia i semi del cacao sia il burro di cacao puro e saranno anche visionabili alcuni oggetti particolari e curiosi.
E alla fine, va bene la teoria... ma quando si p…